Panasonic SD-ZB2502BTS, 550Вт, 1250г, отзывы

Поделюсь своими нюансами которые пришлось решить в ходе эксплуатации:
-дрожжи нужны только "Быстродействующие" не "Сухие активные"! Конечно можно и последние, но при этом их нужно растворять в теплой воде, выжидать время и выливать прям в форму... вам это надо?! когда можно с тем же результатом засыпать первые в диспансер и не ломать голову, т.к. результат одинаков!
-если хлеб слишком пышный и плохо режется (сминается), то следует чуть-чуть уменьшить кол-во воды на 20-30 мл или дрожжей. Это не ошибка рецептов, просто качество муки и дрожжей может быть разным, хоть и по одному госту вроде.
-если корочка слишком тонкая, то можно поставить режим корочки самой пропеченной, но сахара немного уменьшить, чтоб хлеб не слишком темным был (на любителя)

Недостатки: К работе и приготовлению претензий совсем никаких. Но надо же придраться к чему нибудь!))
При первом приготовлении был сильный запах пластика, но на хлебе это никак не отразилось, да и в дальнейшем никакого запаха не наблюдалось.
Неточности в переводе в рецептах, которые вводят в заблуждения - дрожжи B и R это одни и те же дрожжи, только в разных количествах.
При замесе шумит - ночью разбудила, но не критично, просто это были непривычные для нас звуки.
Если раньше мы пользовались только мукой пшеничной высшего сорта, то теперь у нас целая коллекция: пшеничная цельнозерновая, ржаная, кукурузная...

Достоинства: Первая же булка получилась изумительной (молочный хлеб), пробовали так же французский, яичный и обыкновенный белый и везде результат неизменно высок, недаром данная хлебопечка относится к премиум сегменту. Пробовали тесто для пельменей - 20 минут и готово, просто здорово! Пробовали для пиццы и беляшей тесто, тоже понравилось, теперь в этом сегменте нам в кулинарию дорога закрыта - наше вкусней! Будем пробовать еще варенье варить, думаю все будет здорово! Отсрочка выпечки позволяет утром есть с теплым хлебом.

Опыт использования: несколько месяцев

Если нужен дрожжевой хлеб, или вы любите делать пельмени и пиццу, берите. Вещь хорошая и полезная.

Недостатки: Недостатков не вижу, только напишу несколько пунктов предупредительных, на внимательность при изучении характеристик и использовании аппарата. Собственно, только поэтому поставила 4, а не 5.
1. Будьте внимательны: в Характеристиках на некоторых сайтах пишут, что в этой модели есть функция бездрожжевого хлеба, мне это было очень важно. Но это -неправда! В самой инструкции такой функции нет. Посетила несколько форумов по изготовлению бездрожжевого хлеба, нашла кое-какой выход. Итак, с большими заморочками, с отдельным до-поднятием теста вне печки, и последующей загрузкой теста на максимальное время выпечки, хлеб бездрожжевой все же получается. Но клеклый и низкий. Хотя есть можно. Я бросила эту затею и хлеб выпекаю не для себя для остальных -я дрожжевой стараюсь не употреблять. так что для меня отсутствие бездрожжевого режима было колоссальным разочарованием.

2. Не считаю следующий момент недостатком, скорее, недостатком своей внимательности и памяти: насадки для замеса часто застревают в хлебе, но иначе сложно было бы вытаскивать из ведерка. Из горячего хлеба не вытащишь, потом забываешь; поранила их ножом при нарезке хлеба:(

3. С кексами морока, не стали пробовать (в хлебопечке -только выпечка, замес- в миксере).

Достоинства: Это первая хлебопечка в нашей семье (Panasonic SD-ZB2502). Купили менее года назад, Замешивает тесто и печет дрожжевой хлеб замечательно, получается очень вкусным. Можно задать корочку потемнее -посветлее. Пробовали также тесто для пельменей, тоже замешивает прекрасно - действительно очень сильная машинка. Пока больше ничего не пробовали. Очень здорово и легко: только насыпать все, что нужно и нажать на кнопку. Никаких запахов пластика не чувствовали, даже в самом начале. Посоветовали знакомые. Они вообще хлебопечь более простой модели используют только для замеса теста. А пекут в духовке. И очень довольны, говорят, так руками очень трудно замесить. Так что -кому с какой целью нужна хелебопечь...

Опыт использования: несколько месяцев

Она моя помощница на кухне, пользуюсь больше года и очень довольна, без неё никуда, хлебушек напечёт, тесто на пельмени замесит, да и на пиццу замесит, оставляет мне больше времени на семью. Детки у меня обожают домашний хлеб, уже так привыкли, что покупной не едят. Очень довольна этой хлебопечкой, хотя муж говорил, что попользуешься два раза и бросишь, но нет, я с ней не расстаюсь:)

Недостатки: Нет

Достоинства: Очень вкусный хлеб, тесто на пельмени, да и вообще всё хорошо.

Опыт использования: более года

Хлебопечку подарил муж на день рождения, так как до ужаса надоел магазинный хлеб, который через пару дней либо становится как кирпич, либо покрывается плесенью. Раньше пробовала печь хлеб в духовке, простой и на закваске, обязательно кулич в Пасху, но это дело муторное. А с помощницей всё гораздо проще и удобней.
Пробовала самые разные рецепты, вносила свои коррективы (например, сыворотка вместо воды), пекла из муки, пекла из готовых смесей. Результат всегда абсолютно идеальный. Правда всегда подсматриваю за замесом. Особенно, когда мука неизвестная, доселе непробованная. тут нужно знать как должно выглядеть тесто, соблюдать "правило колобка", помня о том, что у белого хлеба он будет ровным и гладким, как пузико котика, а у ржаного немного пожиже и более липкий. Одним словом, если вы хоть раз в жизни месили тесто руками и пекли хлеб, вы знаете, каким оно должно быть. А новичкам, у которых сначала ничего не получается, скажу одно: смотрите, читайте, изучайте. не боги горшки обжигают!

Недостатки: Не обнаружено. В принципе знали, что покупали.

Достоинства: Отличный результат выпечки на разных программах.
Возможность варьировать рецепты по своему усмотрению.
Три размера хлеба (маленький, средний, большой).
Удобное и понятное меню.
Технически отработанный за многие годы агрегат.
Идеальное покрытие формы и мешалок.

Опыт использования: менее месяца

В конце 90-х моя семья приобрела хлебопечку ГолдСтар, теперь ЛЖ, и мы постоянно в сибирское голодное время готовили то тесто, то хлеб из минимума ингредиентов. Печка проработала долго, и кончилась ее жизнь протекающей чашей, я опять увлеклась воспоминаниями. Покупая сию модель, хотелось симбиоза чего-то из прошлого и суперновейших разработок в области пекарского мастерства. Через сутки после покупки, агрегат пришлось везти на обмен в магазин, испробовав и заменив все возможные составляющие от дрожжей до муки и воды, полноценного хлеба так и не случилось. Взяв в магазине точно такую же, все повторилось, я расстроилась и на этой волне даже писала гневный отзыв на макете о зря истраченных 7 тысячах. Звонила в представительство Панасоник и сервисный центр, но все только разводили руками, мол, некачественный образец. Однажды разговорившись с продавцом в магазине, рассказала ему о своей проблеме-и о чудо! Он сказал, что все дело в весах. Мерный стакан неправ. Обязательно нужно взвешивать абсолютно все составляющие. Домой я бежала воодушевленной и еле дождалась первой буханки. Помните, если у вас не получается хлеб, он похож на 3-х сантиметровую коврижку-покупайте весы! Теперь я хлебопечкой довольна, правда, мне не хватает рецептов из базового рецептурника, качаю их в интернете и пробую на своей машинке. Удивляет то, что сами сотрудники панасоника никогда не сталкивались с такой проблемой.

Недостатки: Сотрудники сервис-центра и компании Панасоник мало вникают в ваши проблемы эксплуатации, после покупки техники.

Достоинства: С покупкой кухонных весов-не нарадуюсь на вкус и качество хлеба.

Опыт использования: более года

Мой третий Панасоник. Первые два отработали по году каждый и были благополучно подарены родственникам, которые скептически относились к тому, что хлеб можно делать дома. Теперь даю консультации.
Помимо хлеба делал тесто для блинов и пиццы, кексы как в инструкции, так и по своему разумению. Варенье из яблок, смородины, крыжовника и что под руку попадется.

Недостатки: Не снимается крышка, поэтому вытрясти все, что скапливается под ведерком проблемно.

Достоинства: Справляется с тем, для чего предназначена на отлично!

Опыт использования: более года

У меня печь 2502 этого года выпуска - 140614 (на коробке). Сетевой шнур метровой длины.

Несколько снимков собственной выпечки на фоне печки:
- простой, размера L (01)
- французский (08)
- заварной (07)

Недостатки: Дрожжевой диспенсер стучит, но не так жутко как здесь некоторые описывают.
Недостаёт подсветки экранчика, когда в полумраке заходишь на кухню узнать оставшееся время.
Недостаток конкретно моего экземпляра: кнопка ''Цвет корочки'' срабатывает заметно хуже остальных.

Достоинства: Качество выпечки выше всяких похвал.
С эстетической стороны: печка крупная и с моей точки зрения металлическая обшивка корпуса безусловно стОит переплаты за неё, если она будет стоять у вас на виду.

Опыт использования: менее месяца

Для меня задача стояла печь ржаной хлеб. Тот что в рецепте в книге далек от настоящего ржаного. Поэтому я заморочился с закваской и теперь пеку хлеб только на ней, будь то ржаной или цельнозерновой. Иногда балуюсь белым дрожжевым. Для ржаного использую специальную мешалку которая в комплекте.
Да и у меня тоже корпус имеет люфт. Только это не брак, это я так предполагаю, для предотвращения как раз порчи пластикового корпуса, так как он достаточно сильно нагревается, поэтому необходим зазор. Данная хлебопечка полностью устраивает.

Недостатки: За год использования лично для меня недостатком является:
- отсутствие функции подсветки дисплея.
- короткий шнур питания.

Достоинства: Отличная хлебопечка. Наличие мешалки для ржаной муки. Покрытие не оставляющее отпечатков пальцев. Небольшая потребляемая мощность.

Опыт использования: несколько месяцев

1) Весы покупать не обязательно, достаточно мерного стакана с делениями для муки и жидкости - все прекрасно получается.
2) Для крутого/густого теста (ржаное, разновидовое, с семечками, орехами) лучше использовать вторую лопатку (для ржаного теста).
3) Рецепты в книге - да, их маловато, но к ним нужно относиться как к "рыбе", главное понять, что (далее пишу только для большой буханки XL) муки нужно 600 г (вы можете придумать свой рецепт из пшен, ржан, цельнозерн, овсян, ячмен, горох, рис, гречн, льнян, кунжут и проч муки с общим весом 600 г), соли 2 чл, сахара/меда 2 ст.л, масла 2 ст.л., далее добавки сухие или "мокрые" по вкусу (сух молоко, солод, яйца, пюре овощн, фрукт, пассировки луковые, чесноч и проч)... жидкости 370-400 мл (она может быть любой - молоко, кефир, закваска, сок, минеральная вода, квас и тд...), орехи, изюм, семечки и проч - это диспенсерные добавки для программ 3 или 6, диспенсерные, потому что если вы их сразу в чашу добавите в процессе долгого замеса они превратятся в муку, а диспенсер их высыпает в последнюю очередь.
4) Для семьи из 3 чел буханки XL на день хватает впритык - может, мы так много хлеба едим :) не знаю. Но печь надо либо кажд день (чтобы забыть о магаз хлебе), либо все-таки ходить и в магазин тоже. Мы печем через день и иногда покупаем магаз хлеб, тк печь каждый день для меня утомительно.
5) Нарезать тонко и красиво для бутеров хлеб из печки не удается, его лучше ве-таки ломать. Для празднич стола лучше все же покупать нарезанный.
6) Те, у кого нет возможности приобрести печь: не расстраивайтесь! Хлеб - зная рецепты (а они одни и те же и для х/б-печки и для духовки), - прекрасно выпекается в духовке - 50 минут - и все готово! :) А если форму высокую найдете - то совсем прекрасно! Только замесить тесто самим и следить, когда поднимется...
Но с печью чище и удобнее, экономит время.

Недостатки: 1) Цена. Покупали печь за 6500 - цена хорошая, сейчас бы за 11 000 не купили бы, все-таки дороговато, когда з/п остались теми же.
2) Шнур 1 м - не хватает, купили удлинитель.
3) По отзывам думали, что совсем габаритная... нет, обычных габаритов, они не устрашили, как соковыжималка из нержавейки.
4) Крышка дрожжевого диспенсера стучит - но не критично, 5 стуков можно потерпеть.

Достоинства: 1)Простота использования
2) простота ухода за печкой
3) прекрасное качество хлеба
4) все понятно
5) Чисто на кухне: включил и забыл, пропищало - вынула готовый хлеб.
Печью очень довольны! Приобретение хорошее, как кух.техника не лишняя - благодаря удобству и простоте использования и полезности получаемого хлеба. :)
В общем, одни достоинства!

Опыт использования: несколько месяцев

хороший товар. покупают второй раз. первый был в подарок. сейчас для себя. по функционалу все устраивает. все программы отрабатывают без нареканий. хлеб печет прекрасно. заказывал по телефону была необходимость выбора между этой и следующей моделью. со слов оператора различия только в добавлении двух программ которыми я врядли буду пользоваться и замененом шарнире который начинает поскрипывать при замесе теста, после некоторого времени использования. решил что разница в 3000 существенна за то чем не пользуешься, а поскрипывание есть всегда, этот меня не сильно напрягает. подтверждаю что несколько шумновато работает диспенсер при добавлении в замешиваемое тесто дрожжей, но это только 5 раз за все врем выпекания в течении 4 секунд. не критично давно привыкли.

Недостатки: шумноват диспенсор для дрожжей но можно потерпеть

Достоинства: отличная печка.

Опыт использования: более года